Hyvä ruoka, parempi mieli

Meidän kodin hell's kitchen. Vaikeuksien kautta voittoon, sanotaan. Tässä muutamia reseptejä
jokakodin kokki kolmosille.

_________________________________________________________________________________

Mansikka-raparperipiirakka

*Mansikoita niin että pohja täyttyy              

         

*3 raparperia
*100g sulaa voita                                           
*2 munaa
*1,5dl sokeria                                                
*2,5dl jauhoja
*1tl leivinjauhetta                                          
*1,5tl vaniliinisokeria

• Uuni lämpenemään 175°c
• Keitä raparpereja kattilassa ja lisää joukkoon ripaus vaniliinisokeria
• Valuta ylimääräiset nesteet raparpereista
• Sekoita kuivat aineet
• Lisää joukkoon munat ja sula voi
• Laita vuoan pohjalle mansikat ja raparperi (rasvota ja laita korppujauhoja, jos ei teflon/silikonivuoka)
• Kaada päälle taikina ja levitä reunoille asti
• Uuniin n. 30min tai kun taikina on kypsä
• Anna vetäytyä n.15min ja tarjoile esim. vaniljakastikkeen kera

___________________________________________________________________________________________

Sydäntensurujen kakku (n.1l vuoka)

*1 muna

*2dl sokeria+1½rkl
*2dl jauhoja
*½dl kaakaojauhetta
*1tl vaniljasokeria
*½tl leivinjauhetta
*½tl suolaa
*75g voita
*175g maitorahkaa

• Uuni lämpenemään 175°c
• Sekoita kuivat aineet (myös sokeri)
• Vatkaa muna ja pieni määrä sokeria kuohkeaksi vaahdoksi
• Lisää joukkoon kuivat aineet, pehmeä voi ja maitorahka
• Sekoita ja kaada vuokaan. (rasvota ja laita korppujauhoja, jos ei teflon/silikonivuoka)
• Paista kunnes kypsä. (taikina ei tartu tikkuun)

___________________________________________________________________________________________

Hemmetin hyvä leipä



*7dl jauhoja
*2tl suolaa
*¼tl kuivahiivaa
*3,5dl vähän kädenlämpöistä lämpimämpää vettä

• Sekoita kuivat aineet
• Lisää vesi ja sekoita käsin tai nuolijalla. Älä vaivaa
• Taikinan tulee olla löysää
• Anna taikinan nousta lämpimässä liinan alla n. 12-18h
• Laita kattila tai kannellinen vuoka uuniin ja uuni lämpenemään 225°c
• Kumoa taikina kattilaan kun uuni on valmis
• Paista kannen alla 30 min.
• Paista ilman kantta 15-20min.

Vinkki! Saat leivästä eri variaatioita lisäämällä taikinaan esim. porkkanaa tai siemeniä.

___________________________________________________________________________________________

Banaani-suklaa kaurakeksit (n.26kpl)


*2 banaania
*4dl kaurahiutaleita
*1dl valkosuklaa hippuja/rouhetta/paloja
*ripaus kanelia
*1rkl kaakaojauhetta
*aavistus suolaa

• Uuni lämpenemään 175°c
• Soseuta banaanit
• Sekoita joukkoon kaneli, kaakaojauhe ja suola
• Lisää kaurahiutaleet ja suklaamurut ja sekoita hyvin
• Muotoile lusikalla lihapullan kokoisia palleroita leivinpaperille ja litistä sen jälkeen kekseiksi
• Paista n. 10-15 min.

HUOM! Tuli aika kuivia ja valkosuklaa ei maistunut kovin suklaiselle. Hyviä olivat silti. Kokeilen seuraavaksi ½dl valkoista ja ½dl tummaa suklaata sekä ½-1dl vähemmän kaurahiutaleita.
___________________________________________________________________________________________